Kuře po katalánsku

Suroviny na 6 porcí:

50 g slaniny

0,6 l kuřecího vývaru

5 rajčat

Také vás může zajímat ...

1 velká červená cibule

4 stroužky česneku

250 g rýže

1 velké kuře

4 lžíce sterilovaného hrášku

sůl

1 lžička mleté sladké papriky

podle chuti mletý pepř

šafrán podle potřeby

olej

Postup:

Kuře omyjeme a rozdělíme na 6 kousků, které osolíme a opepříme.Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme a posekáme nahrubo. Slaninu nakrájíme na kostičky. Rajčata spaříme, sloupneme a také nakrájíme na kostky. Hrášek necháme okapat. Propláchneme rýži. Na velké hluboké pánvi rozpálíme olej, ve kterém prudce ze všech stran opečeme kuřecí kousky.

Kuře vyjmeme a na výpeku rozškvaříme slaninu. Přidáme cibuli a česnek, přisypeme červenou papriku. Jakmile paprika zpění, vše zalijeme 1 dl vývaru. Nyní do směsi vrátíme opečené kousky kuřete, vložíme rajčata, hrášek, rýži a šafrán.Kuře promícháme a zalijeme zbylým vývarem. Přikryjeme pokličkou a pozvolna dusíme doměkka.

Podáváme teplé, vhodným doplňkem ke kuřeti po katalánsku jsou saláty z čerstvé zeleniny.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...