Příprava: 50 minut, Náročnost: 1, Cena: 30 Kč Česká dravá ryba s velice zajímavou chutí, jejíž maso se dá postavit na stejnou úroveň jako je losos.

Suroviny na 2 porce:

• 1 okoun


• 2 lžíce citronové šťávy


• 70 g másla


• 300 g rajčat


• 1 malou mladou cuketu


• 2 stroužky česneku


• 1 snítka petržele


• špetka pepře


• ½  lžičky soli

1. Okouna opláchneme a uděláme z něj filety, ty osušíme, pak pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme a vložíme do zapékací misky, zakryjeme alobalem, dáme do ledničky asi tak na 20 minut do chladničky.


2. Mezitím si omyjeme a nakrájíme zeleninu. Rajčata rozpůlíme, cuketu nakrájíme na kostičky, česnek na tenké plátky a na másla orestujeme na pánvi. 3.      Vychlazené filety přelijeme ještě horkou směsí a dáme zhruba na 20 minut péct di předehřáté trouby zhruba na 20 minut při teplotě 200 °C..