Moje chvilka pohody

Brokolicový krém se sýrem

Brokolicová polévka se sýrem zasytí a zahřeje nejen v chladných sychravých dnech.

Suroviny na 4 porce - 1 hlávka brokolice - 500 ml kuřecího vývaru - 50 ml smetany na vaření - 50 ml olivového oleje - 60 g strouhaného tvrdého sýra - 2 stroužky česneku - sůl, pepř

Postup

1. Brokolici omyjte a otrhejte na růžičky. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, vložte do ní brokolici a vařte asi 5 minut.

2. Brokolici vyndejte. Do zbytku vody nalijte olivový olej a smetanu, a přidejte utřený česnek. Povařte asi 2 minuty a vraťte brokolici zpět. Ochuťte solí a pepřem a promíchejte. Přiklopte a vařte asi 40 minut, až se brokolice rozpadá. Rozmixujte ponorným mixérem.

3. Přilijte kuřecí vývar a zprudka povařte asi 5 minut. Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden