Barevný salát

Zelný salát je proto přímo vitaminovou bombou.

Potřebujete:

✿ ¼ hlávky červeného zelí

✿ ¼ hlávky bílého zelí

✿ ¼ hlávky listového salátu

✿ 2 mrkve

✿ 1 cibuli

✿ 1 lžíci soli

✿ 2 lžíce cukru

✿ šťávu z ½ citronu

✿ 1 lžíci olivového oleje

✿ čerstvou petrželku

1) Obě zelí a hlávkový salát omyjte a nechte okapat. Mrkev oškrábejte a omyjte. Zelí i mrkve nastrouhejte na hrubém struhadle na tenké proužky, i salát nakrájejte na proužky a vše vložte do mísy.

2) Zeleninovou směs zasypejte lžicí soli, cukrem a přidejte čerstvou citronovou šťávu. Pak vše rukama dobře prohněťte, aby zelenina pustila šťávu.

3) Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na drobné kostičky nebo na proužky a přidejte k zelenině. Nakonec přidejte olivový olej a ještě lehce promíchejte. Nechte chvíli odležet a podávejte třeba s křupavým pečivem.

reklama
reklama