Bramboračka podle babičky

Co rychle uvařit chutného, protože jsme zapomněli nakoupit? Ideální je bramborová polévka.

Infredience:


  •   8 brambor

  • 1 mrkev

  • 1 menší petržel

  • 1 cibule

  • ¼ celeru

  • 4 stroužky česneku

  • hrst sušených hub

  • 2 lžičky majoránky

  • 1 lžička drceného kmínu

  • 1 lžíce másla

  • 2 lžíce mouky

  • 2 dcl mléka

  • sůl

  • pepř

  • libeček


Postup:

  • Houby zalijeme horkým mlékem a máčíme asi 20 minut.

  • Oloupeme zeleninu a nakrájíme ji na kostky. Cibuli osmažíme na másle, pak přidáme zeleninu, orestujeme, zalijeme 2 litry vody a dáme vařit. n Přidáme majoránku, kmín, pepř a utřený česnek. Houby necháme dobře okapat a přidáme je do polévky. Povaříme asi 20 minut.

  • Zahustíme jíškou – rozehřejeme máslo, přidáme hladkou mouku a mícháme do zlatavé barvy. Pak ji vmícháme do polévky a dokořeníme. Provaříme ještě 2 minuty.

reklama
reklama

Komentáře