Brokolicová polévka

Je hebká, krémová a skvěle zahřeje

Takto nachystaný brokolicový krém na talíři lahodí oku i chuti.

Ingredience:


  • 1 větší brokolice

  • 1 cibule

  • 40 g másla

  • 3 lžíce hladké mouky

  • 200 ml zakysané smetany

  • 4 lžíce mléka

  • 1,5 l vody nebo vývaru

  • zeleninový vývar z brokolice

  • petrželová nať

  • sůl


Postup: 

  • Ve velkém hrn ci rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme dozlatova, pak přidáme mouku a uděláme jíšku. Poté zalijeme vývarem nebo vodou. Přidáme omytou a na růžičky rozebranou brokolici a vaříme, dokud nezměkne.

  • Přidáme rozšlehanou smetanu s trochou mléka, podle chuti osolíme, nastrouháme trochu muškátového oříšku a ještě krátce povaříme.

  • Nakonec tyčovým mixérem dobře rozmixujeme na hladký krém. Dozdobíme čerstvou petrželkou.

  • Podáváme nejlépe s nasucho opečenými kousky pečiva. Nebo doprostřed můžeme umístit krajíček opražené domácí veky.

    .


reklama
reklama

Komentáře