Můj kousek štěstí

Čočkový salát se zeleninou

Luštěninové saláty jsou koktejlem zdraví a chutnají i za studena. Poslouží jako příloha i lehká večeře.

Potřebujete:

✿ 300 g čočky

✿ 1 malou sklenici sterilované červené řepy

✿ 1 malou plechovku sterilované kukuřice

✿ 1 zelenou papriku

✿ 1 cibuli ✿ 1 rajče

✿ 2 lžíce balzamikového octa

✿ 2 lžíce olivového oleje

✿ 1 lžíci majoránky

✿ pepř, sůl

✿ pažitku nebo bylinky

1. Čočku si přeberte, propláchněte, zalijte vodou a nechte aspoň 2 hodiny nebo přes noc bobtnat. Poté slijte a v čerstvé vodě s majoránkou ji uvařte doměkka. Uvařenou čočku sceďte, propláchněte a nechte okapat.

2. Červenou řepu a kukuřici slijte, řepu, cibuli, rajče a papriku nakrájejte na drobné kostičky a dejte do mísy. Přidejte čočku a vše promíchejte.

3. Dochuťte balzamikovým octem, olivovým olejem, solí a pepřem a znovu promíchejte. Nakonec salát ozdobte nasekanou pažitkou, jarní cibulkou nebo bylinkami. Podávejte vychlazený.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden