Suroviny:
400 g nastrouhané nebo rozmixované cukety
300 g nastrouhané čokolády
300g mouky
200 g kakaa
150 g řeckého jogurtu
250 g hnědého cukru
50 g cukru krystal
1 lžička vanilky nebo vanilkový extrakt
2 vejce
špetka soli
1 lžička jedlé sody
půl lžičky prášku do pečiva
Postup:
Jako první krok si dejte předehřát troubu na 180 °C. Připravte si formu na pečení rolády či chlebíku (cca 23 x 13 cm) a vymažte ji tukem. Do velké mísy vložte potřebné ingredience pro smíchání směsi na řez. Nastrouhanou cuketu (včetně šťávy, kterou pustila) smíchejte s jogurtem, cukry, vejcem a vanilkou. Dobře promíchejte.
Když máte směs hezky promíchanou, přidejte mouku, prášek do pečiva, kakao, jedlou sodu a sůl. Míchejte, dokud není vše spojeno. Jemně vmíchejte půlku strouhané čokolády.
Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 55 až 65 minut. Pokud si nejste jisti, že je chlebík úplně dopečen, použijte špejli, kterou do těsta píchnete a měli byste ji vyndat suchou.
Nyní nechte zcela vychladnout a nožem přejeďte kolem stěn formy, aby se řez od formy oddělil.
Až poté můžete chlebík vyklopit. Ve vodní lázni rozpusťte zbývající půlku čokolády a polijte jí řez. Nakrájejte na plátky a můžete podávat jen tak nebo s mističkou s bílým jogurtem.
Tip!
Pokud chcete vláčnější dezert, můžete přidat i ovocnou marmeládu, vynikající k čokoládě jsou třešně nebo borůvky.
