Domácí sekaná

Suroviny na 8 porcí:

● 1 kg mletého krůtího ● mléko
● 50 g špeku ● 2 cibule ● sůl
● 4 str. česneku ● 2 vejce
● 2 lž. sádla (olej) ● majoránka
● 2 rohlíky ● mletý pepř ● kmín

Postup:

Nakrájené rohlíky zalijeme mlékem. Do mísy vložíme maso, kostičky špeku a rohlíků i s mlékem a promícháme. Přidáme vejce, kmín, česnek, majoránku. Osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a promícháme.

Hněteme 5 minut. Nakonec utvoříme šišku, dáme do vytřeného pekáčku. Povrch sekané potřeme vodou. V troubě na 200 °C zapékáme asi 10 minut, aby se zatáhl povrch. Snížíme teplotu na 150 °C a asi 45 minut za občasného podlévání pečeme dokřupava.

reklama
reklama

Komentáře