Můj čas na kafíčko

Dýňová polévka

Je to to nejchutnější, co si lze z dýně připravit. Můžete tu experimentovat s exotickým kořením.

Ingredience: 6 porcí

1 velká dýně
2 lžíce másla
1 lžička mleté skořice
1 lžička mletého kari
1 lžička mleté kurkumy
špetka mletého chilli
1 cibule
1 stroužek česneku
1 l zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
sůl
pepř

Postup:

Dýni překrojte, zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte nahrubo. V hrnci nechte rozpustit máslo. Opečte na něm cibuli. Přidejte koření, česnek, promíchejte a nechte rozvonět.

Přidejte dýni a pak přilejte vývar. Polévku přiveďte k varu. Vařte, dokud není dýně měkká. Pak ji tyčovým mixérem rozmixujte na krém. Opět ji prohřejte, přilejte kokosové mléko a stáhněte z ohně. Podávejte posypanou semínky.

Doba přípravy: 60 min
Cena za porci: 25 Kč

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden