Francouzský sendvič croque madam

Jestli chcete perfektní snídani do postele, tenhle sendvič vás nezklame.

Potřebujete (na jednu porci):

2 plátky toustového nebo měkkého bílého chleba, 1 lžičku dijonské hořčice, 2 lžičky másla, 50 g strouhaného ementálu, 2 silnější plátky dobré šunky, 4 lžíce co nejtučnější zakysané smetany, 1 vejce, špetku mleté sladké papriky, nasekanou jarní cibulku či pažitku, sůl, pepř

Postup

1. Plátky chleba potřete hořčicí. Poklaďte je šunkou, sýrem, posypte paprikou a položte na sebe. Zvenčí sendvič namažte máslem.

2. Na pánvi osmažte sendvič dozlatova, nebo jej opečte v toustovači.

3. Smetanu smíchejte se sýrem, směsí potřete horní část sendviče a dejte zapéct pod gril. Z vejce udělejte volské oko. Když se sýr na sendviči roztaví, položte navrch volské oko, osolte, opepřete, posypte cibulkou či pažitkou a ihned podávejte.

reklama
reklama