Houbová polévka se zeleninou

Polévka s houbami a zeleninou zasytí a chutná skvěle.

Potřebujete:

✿ 4 lžíce másla
✿ 100 g hub
✿ 1 mrkev
✿ 1/2 petržele
✿ klínek celeru
✿ 2 brambory
✿ 1 l vody
✿ sůl, pepř
✿ bobkový list
✿ 4 lžíce hladké mouky

1 Mrkev, celer a petržel očistěte a nakrájejte na kostičky. V hrnci rozehřejte 2 lžíce másla a orestujte na něm zeleninu, pak přidejte očištěné a nakrájené houby, zalijte vodou, osolte, opepřete, přidejte bobkový list a dejte vařit.

2 Na pánvičce rozpusťte 2 lžíce másla, přisypejte hladkou moukou, umíchejte zlatavou jíšku a nechte ji vychladnout. Pak ji v hrníčku rozmíchejte se 2 dl studené vody dohladka.

3 Asi po 20 minutách do vařící polévky přidejte na kostičky nakrájené brambory a povařte téměř doměkka. Pak do polévky vlijte rozmíchanou jíšku a nechte 15 minut provařit.

reklama

Komentáře