Jemný bramborový krém

Jednoduchý bramborový krém můžete doladit podle chuti. Můžete přidat klidně i řapíkatý celer nebo petrželku.

Ingredience: 600 g brambor, 1 cibule, 600 ml zeleninového vývaru, 200 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce másla, 4 plátky slaniny, sůl a pepř, čerstvá pažitka

Postup: Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené oloupané brambory. Zalijte vývarem, nechte provařit, dokud brambory nebudou měkké. Tyčovým mixérem rozmixujte.

Přidejte smetanu a nechte projít varem, poté osolte a opepřete dle chuti. Servírujte s opečenými plátky slaniny a čerstvou pokrájenou pažitkou.

reklama
reklama

Komentáře