Kachna na pivu s nádivkou

Drůbeží maso si s pivem velice rozumí. Co tentokrát zkusit třeba kachnu?

Ingredience

2kg kachna, 750 ml světlého piva, 1 lžička drceného kmínu, 150 g kachních jater, 30 g másla,      2 rohlíky, 1 vejce, 2 cibule, 2 lžičky nasekané petrželové natě, pepř, sůl

Postup

Kachnu omyjeme, zvenku i zevnitř ji osolíme a naplníme nádivkou. Doporučujeme ji sešít. Pak ji vložíme na pekáč. Zasypeme ji ještě kmínem, podlijeme polovinou piva, zbytek je na podlévání, a pozvolna pečeme při 180 °C v troubě. Aby byla dozlatova pečená a křupavá, musíme ji často přelévat výpekem.

reklama
reklama