Kuřecí roláda se sušenými rajčaty

Když už nevíte, co udělat s kuřecím masem, je skvělou možností udělat roládu podle Ivany Andrlové, která má pro tuto jižanskou variantu se sušenými rajčaty slabost.

Ingredience:  4 kuřecí prsa, 4 lžíce bazalkového pesta, 4 plátky anglické slaniny, 70 g anglické slaniny na kostičky, 4 sušená rajčata naložená v oleji, olej

Postup: Kuřecí prsa podélně nařízneme a opatrně rozklepeme. Potřeme je bazalkovým pestem, poklademe na ně slaninu a nakrájená rajčata. Zavineme ji a pro jistotu zpevníme párátky, aby se nám při pečení nerozpadla. Jednotlivé závitky zabalíme do fólie a uložíme asi tak na hodinku do lednice. Po hodince je vyndáme, aby získaly pokojovou teplotu, a smažíme na pánvi. Zapékací mísu necháme mírně nahřát v troubě. Závitky osmažíme ze všech stran a vložíme je do mísy, zasypeme je na kostičky nakrájenou slaninou a dáme je zapéct při 180 °C po dobu deseti minut.

reklama
reklama

Komentáře