Suroviny:

• 800 g vykoštěných kuřecích stehen


• 1 lžíce směsi „tandoori masala“


• 1 lžička mletého římského kmínu


• sůl


• 2 lžíce pasty z česneku a zázvoru


• 6 lžic bílého jogurtu

Na omáčku:

• 4 dl zeleninového základu


• 1 lžička římského kmínu, kurkumy a kari směsi


• 4 bobkové listy


• 1-2 kousky celé skořice


• 1-2 hvězdičky badyánu


• 2 tobolky celého kardamomu


• 2 lžíce pasty z česneku a zázvoru


• 1,5 dl drcených rajčat


• 1 dl smetany

Postup: Kuřecí maso nakrájíme na kostky a marinujeme v kořenící směsi z tamdoori masala, mletého římského kmínu, soli, česnekovo-zázvorové pasty a bílého jogurtu. Vše dobře promícháme a necháme odležet. Opékáme na pánvi ze všech stran. Hotové maso vkládáme do omáčky.