Litá bublanina se švestkami

Rozpálíme troubu na 180 °C. Plech o velikosti 20 x 30 cm s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem či vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Do mísy prosejeme 130 g hladké a 150 g polohrubé mouky s 1 sáčkem kypřicího prášku, přidáme cca 150 g krupicového cukru a vmícháme 125 g másla, 250 ml mléka, 2 lžíce zakysané smetany, citronovou šťávu a 2 vejce.

Umícháme krásně hladké těsto a vlijeme ho na plech. Povrch poklademe ovocem řezem nahoru. Pečeme 20–30 minut dozlatova; před vyjmutím zkusíme špejlí, jestli těsto nelepí a posypeme moučkovým cukrem..

reklama
reklama

Komentáře