Masová roláda s modrým sýrem

Pórek a sýr s modrou plísní se k sobě dokonale hodí.


Ingredience:


100 g anglické slaniny


1 lžíce másla nebo oleje


1 pórek, nakrájený na plátky


(tmavě zelené části odstraňte)


500 g mletého hovězího masa


sůl a čerstvě mletý pepř


60 g sýra s modrou plísní, na kostky


40 g toustového chleba, rozmixovaného


2 lžíce smetany ke šlehání


2 hrsti nasekané petrželky


1 lžička čerstvého nasekaného tymiánu


1 vejce + na potření


375 g listového těsta


Postup:


Troubu předehřejte na 190 °C. Opečte nakrájenou slaninu s pórkem asi 4 minuty na pánvi.


Nechte vychladnout. Promíchejte mleté maso, rozmixovaný chleba, smetanu, opečený pórek se slaninou, petrželku, tymián a vejce. Vše osolte a opepřete.


Těsto rozválejte na obdélník o rozměrech 18 x 32 cm. Polovinu masa rozložte na rozválené těsto; okraje ponechte volné. Doprostřed nasypejte řadu kostek sýra a zakryjte je druhou polovinou masa.


Potřete okraje těsta vejcem a uzavřete. Pečte asi 40 minut.

reklama
reklama

Komentáře