Suroviny:

• 600 g kuřecích prsou bez kůže


• 3 papriky


• 3 menší cibule


• 1 konzerva ananasu nebo jeden menší čerstvý

• ¼ hrnku šťávy z ananasu


• 2 lžíce sójové omáčky


• 3 lžíce medu


• 2 lžíce vinného octa


• 1 lžíce sezamového oleje


• ¼ lžičky sušeného mletého zázvoru a sušeného česneku


• 2 lžíce olivového oleje

Ananas z konzervy slijeme a ananasovou šťávu uschováme. Na marinádu smícháme 1/4 hrnku ananasové šťávy, sójovku, med, ocet, sezamový olej, zázvor, česnek a olivový olej.

Každý řízek naporcujeme na 6 kousků a ty dáme do marinády, promícháme, přikryjeme a dáme do lednice na 4–8 hodin odležet.

Papriky očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule nakrájíme na čtvrtky. Na špízové jehly napícháme střídavě kostky masa, ananasu, papriky a cibule. Pokud používáme dřevěné jehly, nezapomeneme je 30 minut předem nasáknout ve vodě.

Rozehřejeme gril na střední teplotu. Grilovací mřížku lehce potřeme olejem a rozložíme na ni špízy. Grilujeme ze všech stran 12–15 minut, až bude maso propečené. Maso průběžně potíráme omáčkou.