Mrkvové muffiny s tvarohem

Suroviny na 12 ks:

2 větší mrkve

250 g mouky (půl hladké a půl polohrubé)

50 g cukru (není nutný podle sladkosti mrkve)

2 lžičky prášku do pečení

špetka soli

vanilkový cukr

2 středně velká vejce

250 ml mléka (nebo 200 g jogurtu a trochu mléka)

85 g másla (rozpuštěného a zchladlého)

slunečnicové semínko

Na krém:

1 tvaroh v kostce

50 g bílé čokolády

moučkový cukr na přislazení tvarohu

Postup:

Tekuté ingredience v pokojové teplotě prošlehejte dohromady, stačí vidličkou. Mrkvičku nastrouhejte najemno a přidejte ji k tekuté směsi. V jiné míse si promíchejte sypké ingredience včetně semínek a smíchejte obě směsi dohromady. Lžící vymíchejte těsto a naplňte jím formičky cca do ¾ (plné mají větší čepice). Pečte při 180 °C asi 25 minut ve vyhřáté troubě.   Na tvarohový vršek nechte povolit čokoládu. Stačí v mikrovlnce. Promíchejte ji s tvarohem, pokud je hmota příliš hutná, přidejte po lžičkách mléko, dokud se vám nezdá akorát. Přislaďte podle chuti moučkovým či vanilkovým cukrem.

reklama
reklama

Komentáře