Mrkvový krém se zázvorem

Příprava krémových polévek je velmi snadná a rychlá. Navíc výsledek vždy stojí za to.

Suroviny na 4 porce - 1 kg mrkve - 2 šalotky - 3 cm kořene zázvoru - olivový olej - 500 ml zeleninového vývaru - 400 ml kokosového mléka - sůl, pepř - chilli papričky

Postup

1. Šalotky nasekejte a nechte na oleji zesklovatět. Mrkev oloupejte, nakrájejte na kousky a přidejte k šalotkám. Chvíli restujte. Přidejte oloupaný a na kousky nakrájený zázvor, zalijte vývarem a vařte, dokud mrkev nezměkne.

2. Rozmixujte ponorným mixérem a vmíchejte kokosové mléko. Osolte, opepřete a nechte projít varem.

3. Servírujte s nasekanými chilli papričkami.

reklama
reklama

Komentáře