Muffiny se sušenými rajčaty

Slané muffiny jsou perfektní a zdravější alternativou obložených chlebíčků a jednohubek na různé oslavy.

Suroviny na 12 kusů - 280 g hladké mouky - 1 lžíce prášku do pečiva - 6 lžic olivového oleje - sůl, pepř - hrst sušených rajčat - 2 vejce - 280 ml podmáslí - hrst nasekané bazalky - 100 g šunky vcelku - papírové košíčky na muffiny

Postup

1.  Do velké mísy nasypte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a pepře. Pak lehce vmíchejte nadrobno nakrájená sušená rajčata.

2. Ve větším hrnku rozšlehejte vejce. Vmíchejte do nich podmáslí, šest lžic oleje a nasekanou bazalku. V moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj tekutou hmotu. Opatrně promíchejte a nakonec vmíchejte šunku pokrájenou na kostičky.

3. Těsto vlijte do vymazaných formiček a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 až 25 minut, dokud těsto nevyběhne a nezezlátne.

reklama
reklama