Jsou vláčné jako bublanina a hodí se především jako zákusek při nejrůznějších oslavách.

Ingredience:

120 g krupicového cukru

40 g oleje Σ 2 vejce

špetka soli 

150 ml mléka

250 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

50 g hořké čokolády

250 g třešní

tuk na vymazání formy

Postup:

Do plechu na muffiny vložte papírové košíčky nebo jednotlivé otvory vymažte tukem. Z bílků a špetky soli vyšlehejte sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte olej a mléko. Poté zašlehejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. 

Těstem naplňte košíčky a do každého vmáčkněte čtyři až pět třešní. Muffiny pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu dvaceti pěti až třiceti minut.

Náš tip:

Pro lepší chuť přidejte špetku muškátového oříšku.