Námořnický salát s brokolicí

Těstovinový salát s opečeným lososem a bylinkovou zálivkou je zdravým, lehkým a velice chutným jídlem.

Suroviny na 3 porce

- 200 g krátkých těstovin (penne, vrtule, mušle) - sůl - olivový olej - 250 g brokolice (růžičky) - 200 g lososa (filety bez kůže) - ½ pórku

Na zálivku

- 3 lžíce olivového oleje - 1 lžíce citronové šťávy - 1 lžička vinného octa - 1 lžíce nasekané petrželky - 1 lžíce nasekané bazalky - 1 lžíce nasekaného oregana - 1 lžička limetkové kůry - sůl, pepř

Postup

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu. Sceďte a vmíchejte do nich lžíci olivového oleje. Brokolici rozdělte na jednotlivé růžičky a vařte je v osolené vodě doměkka, asi 6 minut.

2. Na lžíci olivového oleje opečte z obou stran lososa a pak ho pokrájejte na menší kousky. Pokrájený pórek zlehka osmahněte na lžičce olivového oleje.

3. Všechny suroviny dejte do veliké mísy a promíchejte. V malé mističce nebo hrnečku prošlehejte vidličkou suroviny na zálivku. Tu pak nalijte na salát a promíchejte. Ihned podávejte.

reklama
reklama

Komentáře