Palačinky se špenátem

Palačinky jsou oblíbené v každé rodině. Zkuste je tentokrát připravit s houbovo-špenátovou náplní.

Suroviny na 4 porce

Na palačinky - 190 g hladké mouky - 500 ml mléka - 2 vejce - špetka soli - 1 lžička prášku do pečiva

Na náplň - 400 g čerstvých hub nebo žampionů - 250 g špenátu - 1 cibule - 2 stroužky česneku - 2 vejce - 50 g nivy - 50 g eidamu - sůl, pepř - olej na smažení

Postup

1. Mléko s vejci prošlehejte. Postupně přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí, a vymíchejte hladké, řídké těsto. Postupně osmažte na rozpáleném oleji z obou stran palačinky.

2. Na rozehřátém oleji orestujte nakrájenou cibuli. Přidejte očištěné, pokrájené houby a špenát. Osolte, opepřete a chvíli směs poduste. Pak přidejte vejce, prolisovaný česnek a nastrouhaný eidam s nivou. Promíchejte.

3. Palačinky potřete směsí, zarolujte a ihned podávejte.

reklama
reklama