Poctivá bramboračka

Suroviny:  300 g brambor  50 g sádla  100 g cibule  100 g špeku  150 g mrkve, celeru a kořenové petržele  hrst sušených hub  hrst krup  30 g mouky  1,5 l vody  6 stroužků česneku  drcený kmín, majoránka  1 svazek kudrnky  pepř a sůl

Postup:  Cibuli nakrájíme na klínky, kořenovou zeleninu a špek na kostičky.

Na sádle orestujeme cibuli se špekem, kořenovou zeleninu, přidáme sušené houby a proprané, přes noc namočené kroupy. Vše promícháme, zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme studenou vodou.  Přivedeme k varu, 10 minut povaříme, přidáme oloupané nakrájené brambory a vaříme dalších deset minut.

Dochutíme najemno nasekaným nebo lisovaným česnekem, drceným kmínem, majoránkou, solí a pepřem. Nakonec přidáme nasekanou kudrnku..

reklama

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden

reklama