Pomerančový sorbet

Suroviny na 4 porce:

6 pomerančů – šťáva

250g cukru

0,2 l vody

1 bílek

kůra z jednoho pomeranče

kůra z jednoho citrónu

Postup:

Vymačkáme šťávu z pomerančů a přecedíme ji (odstraníme dužinu). Mezitím rozpustíme cukr ve vroucí vodě a pořádně promícháme. Dáme stranou, do sirupu přidáme citrónovou kůru (kterou pak vyndáme) a necháme vychladit. Z bílku vyšleháme pěnu a smícháme společně s pomerančovou šťávou a vychlazeným cukrovým sirupem. Přidáme ještě trochu pomerančové kůry a směs dáme do mrazáku na potřebně dlouhou dobu.

reklama
reklama

Komentáře