Quiche se špenátem, ořechy a sušenými rajčaty

Slaný koláč je vynikajícím pohoštěním pro návštěvu, která nemá ráda sladké.

Příprava: 75 minut

Náročnost: ***

Cena za porci: 17 Kč

Suroviny na 10 porcí:

Na těsto:

- 150 g hladké mouky

- 50 g celozrnné mouky

- 120 g másla

- 3 lžíce studené vody

- špetka soli

Na náplň:

- 500 g čerstvého listového špenátu

- 50 g sušených rajčat v oleji

- 50 g vlašských ořechů

- 250 g ricotty

- 2 vejce

- 1 cibule

- 2 stroužky česneku

- 80 g tvrdého sýra

- sůl, pepř

- olivový olej

Postup:

1. Mouky promíchejte. Přidejte pokrájené máslo a vodu a vypracujte těsto, které vtlačte do koláčové formy. Dejte do lednice.

2. V hrnci na oleji orestujte pokrájenou cibuli a česnek. Přidejte špenát, osolte, opepřete a poduste. Odstavte a přidejte ricottu, vejce, strouhaný sýr. Pak vmíchejte pokrájená rajčata.

3. Náplň dejte na těsto, posypte nasekanými ořechy a pečte při 190 ºC asi 50 minut.

reklama

Komentáře

reklama