Rajčatovo sýrový quiche se špenátem

Potřebujete:

250 g hladké mouky, 70 g strouhaného parmazánu, 150 g másla, 5 vajec, 2 lžíce mléka, 200 ml smetany na vaření, 1 zakysanou smetanu, sůl, pepř, bazalku, 200 g mozzarelly, 500 g cherry rajčat, listový špenát

Postup:


  1. Mouku promíchejte s parmazánem, zapracujte máslo, 1 vejce a 2 lžíce mléka. Z vláčného těsta vytvořte kouli, zabalte do fólie a nechte asi hodinu v chladu odpočinout.

  2. Smíchejte smetany, zbylá vejce, osolte, opepřete a ochuťte bazalkou. Mozzarellu nakrájejte na plátky, rajčata překrojte napůl.

  3. Těsto rozdělte na 4 části a rozválejte na kolečka větší než formy. Každou vyložte těstem, okraje odkrojte. Na těsto dejte pečicí papír a zatěžkejte suchými fazolemi. V troubě zahřáté na 200 ºC zapečte 10 až 12 minut.

  4. Vyjměte fazole a papír. Na těsto nalijte část smetanovo-vaječné směsi, přidejte sýr, nalijte zbytek směsi a poklaďte rajčaty a špenátem. Pečte asi 20 minut.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)
reklama

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden