Rebarborová marmeláda s pomerančem

Suroviny:  1,5 kg očištěné rebarbory  1 pomeranč  500 ml vody  1,5 kg želírovacího cukru  2 lžíce pomerančového likéru

Postup: Omytou rebarboru nakrájíme na malé špalíky, přisypeme kůru z půlky pomeranče. Zalijeme asi půl litrem vody a provaříme doměkka. Přidáme cukr, mícháme, až se rozpustí, a ještě pět minut povaříme za stálého míchání na mírném plameni. Vyzkoušíme, jestli směs rosolovatí. Do marmelády přidáme pomerančový likér, promícháme a plníme do sklenic.

TIP: Zkuste místo pomerančové kůry a likéru přimíchat 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru..

reklama
reklama