Salát s červenou řepou a modrým sýrem

Příprava: 15 min. Cena za 1 porci: 80 Kč

Obsahuje vše, co potřebujete a dát si ho můžete,i když zrovna držíte dietu.

Suroviny na 4 porce:

● 1 hrst natrhané červené čekanky

● 2 hrsti baby špenátu

● 2 hrsti rukoly

● 2 středně velké uvařené červené řepy

● 1 červenou cibuli

● 1 hrst pekanových ořechů

● 120 g sýra s modrou plísní (gorgonzola, niva)

● 5 lžic jablečného octa

● 8 lžic vody

● 3 lžíce extra panenského olivového oleje

● sůl

● pepř

Postup:

1. Čekanku, špenát a rukolu dejte do mísy. Řepu nakrájejte na plátky asi 0,5 cm silné a překrájejte je na polovinu nebo na čtvrtiny, cibuli nakrájejte nadrobno a vše přidejte k salátu v míse.

2. V misce promíchejte vodu s olejem a jablečným octem. Podle chuti lehce osolte a opepřete. Zeleninu v míse promíchejte a přelijte zálivkou. Salát posypejte ořechy a rozdrobeným modrým sýrem. Zlehka promíchejte a podávejte, nejlépe s čerstvým pečivem.

reklama

Komentáře