Suroviny:

• 350 g špaget


• 1 střední cibule a malý lilek


• několik stonků chřestu


• hrst růžiček brokolice


• 2 hrnky cherry rajčat


• 1 barevná paprika


• 2 stroužky česneku


• 2 hrsti zelené listové zeleniny


• 1 lžička soli


• čerstvě namletý pepř


• 2 lžíce olivového oleje


• 3 a ½ hrnku vody


• 1 lžíce bílého vína

Postup: Všechny připravené ingredience dáme do velkého kastrolu. Přidáme vodu a víno a začneme vařit. Pokud se špagety nevejdou do kastrolu, v průběhu vaření je zatlačíme do vody, jak budou postupně měknout. Kastrol přiklopíme poklicí, přivedeme k varu a poté poklici sundáme.

Vaříme odkryté dokud budou špagety al-dente..