Sýrová polévka s květákem

Suroviny:  2 kusy květáku  3 lžíce másla  1 cibule  2 stroužky česneku  2 velké brambory  1,5 l kuřecího vývaru  200 g tvrdého sýra  pepř  hladkolistá petržel

Postup:  Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.

Vaříme a mícháme zhruba 5 minut, dokud cibule nezesklovatí.  První květák rozebereme na růžičky, brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Brambory, květák a vývar přidáme do hrnce. Vaříme, dokud květák není měkký.

Mezitím si druhý květák obereme na růžičky a uvaříme doměkka ve vroucí osolené vodě. Polévku rozmixujeme ručním mixérem dohladka. Nalijeme do žáruvzdorných misek, přidáme několik růžiček květáku a posypeme sýrem.

Misky vložíme do mírně předehřáté trouby a zapékáme 2–3 minuty nebo dokud se sýr nezačne rozpouštět.

Vytáhneme z trouby, posypeme petrželkou a čerstvě namletým pepřem.

reklama
reklama

Komentáře