Těstoviny s rajčaty a špenátem

V jednoduchosti je síla a chuť. Tyhle těstoviny stejně fantasticky vypadají, jako chutnají.

Suroviny na 4 porce - 400 g těstovin (mušle, penne) - 400 g kuřecích prsou - olivový olej - 2 stroužky česneku - 100 ml kuřecího vývaru - 250 g cherry rajčat - 2 lžíce rajčatového pyré - 150 g baby špenátu - sůl, pepř - 50 g strouhaného parmezánu

Postup

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente. Slijte je a vmíchejte do nich lžíci olivového oleje, aby se neslepily.

2. V hlubší pánvi rozpalte olivový olej. Přidejte na proužky pokrájené kuřecí maso a nasekaný česnek a orestujte.

Až se maso zatáhne a zezlátne, přidejte těstoviny a zalijte vývarem. Přidejte přepůlená cherry rajčata a rajčatové pyré a několik minut pod pokličkou poduste. Na závěr přidejte čerstvý baby špenát. Podle chuti osolte a opepřete.

3. Těstoviny naservírujte na talíře a před podáváním posypte nastrouhaným parmezánem.

reklama
reklama

Komentáře