Rozplývá se na jazyku a neexistuje snad nikdo, komu by nechutnala. Vyzkoušejte ji ale i na trochu jiný způsob.

Ingredience:

1 hrnek krupicového cukru

½ hrnku oleje 

1 hrnek plnotučného mléka 

½ lžičky vanilkového extraktu

špetka muškátového oříšku

2 hrnky polohrubé mouky 

3 dcl rumu 

2 vejce

2 hrsti zralých třešní

Postup:

Přelijte do velké sklenice, například zavařovací, rum a přidejte do něj třešně. Měly by být všechny celé ponořené. Vyčkejte do druhého dne, aby získaly tu správnou rumovou chuť.

Polohrubou mouku smíchejte s vanilkovým extraktem, mlékem,  vejci, muškátovým oříškem, olejem a cukrem. Mixérem promíchejte tak, aby se vše spojilo v celistvé těsto.

Plech vymažte olejem a vysypejte moukou anebo vystelte pečicím papírem. Těsto na plech rovnoměrně rozvrstvěte.

Nyní do řádků naklaďte třešně naložené v rumu. Bublaninu pečete na 180 °C, dokud nebude na povrchu zlatavá.

Že je bublanina hotová, poznáte tak, že doprostřed zapíchnete špejli. Nebude-li se na ni těsto lepit, vyndejte ji z trouby.