Vanilková pohádka

Suroviny:

300 ml smetany

200 ml mléka

100 g krupicového cukru

8 žloutků

1vanilkový lusk

50 g medu

sůl

Na zdobení:

200 g jahod

čokoládové hoblinky

oplatky

mleté oříšky

Postup:

Smetanu a mléko svaříme s půlkou cukru, vanilkovou a špetkou soli. Žloutky vyšleháme ve vodní lázni se zbylým cukrem do pěny. Horkou smetanovou směs zašleháme do pěny a mícháme v lázni, až zhoustne. Odstavíme, přidáme med a necháme ho rozpustit. Krém zchladíme, přecedíme přes sítko a dáme do lednice zchladit na cca 4 hodiny. Pak ho znovu promícháme a zmrazíme ve strojku nebo ho nalijeme do nerezové misky, dáme do mrazáku a během mražení několikrát promícháme.

reklama
reklama

Komentáře