Vanilková pohádka se smetanou

Suroviny: 300 ml smetany 200 ml mléka 100 g krupicového cukru 8 žloutků 1vanilkový lusk 50 g medu sůl

Na zdobení: 200 g jahod čokoládové hoblinky oplatky mleté oříšky Postup: Smetanu a mléko svaříme s půlkou cukru, vanilkovou a špetkou soli.

Žloutky vyšleháme ve vodní lázni se zbylým cukrem do pěny. Horkou smetanovou směs zašleháme do pěny a mícháme v lázni, až zhoustne. Odstavíme, přidáme med a necháme ho rozpustit. Krém zchladíme, přecedíme přes sítko a dáme do lednice zchladit na cca 4 hodiny.

Pak ho znovu promícháme a zmrazíme ve strojku nebo ho nalijeme do nerezové misky, dáme do mrazáku a během mražení několikrát promícháme.

reklama
reklama

Komentáře