Voňavý koláč s citrusy

Křehký a voňavý koláč je velice snadný a rychlý na přípravu. Připravte ho třeba pro nečekanou návštěvu.

Suroviny

- 2 plátky listového těsta - 1 žloutek - 350 g mascarpone - 100 g krémového sýra - 4 lžíce třtinového cukru - 2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry - citrusy (pomeranče, grepy, mandarinky) - 2 lžíce kuliček z granátového jablka - 220 g javorového sirupu - pečicí papír

Postup

1. Jeden plát listového těsta vyválejte a zarovnejte na tenčí obdélník, z druhého vyválejte tenký kulatý plát. Položte ho do koláčové formy vystlané pečicím papírem a na několika místech ho propíchejte vidličkou.

2. Obdélníkový plát rozdělte na několik proužků a stočte je do spirály. Jednotlivé spirály přilepte pomocí rozšlehaného žloutku po obvodu formy k placce těsta.

3. V misce promíchejte mascarpone, krémový sýr, třtinový cukr a pomerančovou kůru. Směs naneste rovnoměrně na těsto a navrch položte tenké plátky citrusů a posypte kuličkami granátového jablka. Koláč pečte v troubě rozehřáté na 190 ºC asi 40 minut. Ke konci pečení ho polijte javorovým sirupem.

reklama
reklama

Komentáře