Zmrzlina ze zeleného čaje s ořechy

Příprava: 80 min Cena za 1 porci: 13 Kč

Suroviny na 4 porce:

● 0,2 l plt. mléka ● 6 žloutků
● 0,5 l šlehačky ● 1 lž. máty
● 150 g cukru krupice
● 50 g zel. čaje matcha

Na kandované ořechy:

● 150 g vlašáků ● 1 lž. másla
● 200 g třtinového cukru

Postup:

Mléko se smetanou, práškem matcha a mátou svaříme, až směs začne vřít a bublat. Vyjmeme mátu. Vyšleháme žloutky s cukrem do husté pěny. Pozvolna vlijeme vroucí mléčnou směs a do hladka zašleháváme.

V zmrzlinovači umícháme zmrzlinu. Dáme ještě na 30 minut do mrazáku. Vlašáky pražíme v troubě na 180 °C asi 8 min. V hrnci zahříváme cukr, až začne tát. Vmícháme máslo, vysypeme ořechy a mícháme, aby se obalily karamelem.

Zchladlé rozlámeme na menší kousky. Zmrzlinu rozdělíme do misek a podáváme s karamelizovanými ořechy.

reklama

Komentáře

reklama