Dýňová polévka s mrkví a zázvorem

Suroviny na 4 porce:

250 g dýně

Také vás může zajímat ...

2 řapíky celeru

250 g mrkve

1 šálek červené čočky

3 snítky čerstvého tymiánu

3 stroužky česneku

1 cibule

1–2 lžíce čerstvého zázvoru

2 lžíce polévkové směsi drcený

kmín

1 l zeleninového vývaru

olej pepř sůl

Postup:

Mrkev a dýni oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupaný zázvor nastrouháme, řapíkatý celer nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek nasekáme nahrubo. Čočku uvaříme podle návodu a necháme okapat. Na oleji zpěníme cibuli a česnek, pak vmícháme mrkev, dýni a řapíkatý celer. Zeleninu ochutíme zázvorem, kmínem, solí, pepřem a kořenící směsí.

Vše za stálého míchání zvolna restujeme asi 5 minut, pak přilijeme vývar, přidáme větvičky tymiánu a zvolna uvaříme doměkka.

Z měkké zeleniny odstraníme celé snítky tymiánu a vše ponorným mixerem částečně rozmixujeme tak, aby se polévka zahustila a několik kousků zůstalo v celku. Polévku podle potřeby dochutíme a jako vložku můžeme vmíchat uvařenou červenou čočku. Podáváme s čerstvým pečivem.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...