Dýňová polévka s mrkví a zázvorem

Suroviny:

2 cibule

Také vás může zajímat ...

olej

1 menší dýně (nejlépe hokkaido)

4–5 mrkve

2–3 stroužky česneku

4 brambory

4 lžíce libečku (petrželka, celerová nať)

½ lžičky muškátového oříšku

kousek čerstvého zázvoru (nebo ½ lžičky mletého)

sůl

pepř

Postup:

Menší dýni, omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme a dužninu nakrájíme na kostky. Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíčky. Česnek a cibuli oloupeme, zázvor také. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji do zesklovatění. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni, mrkev a brambory a zalijeme 1,2 litru vody. Přidáme polévkové bylinky, muškátový oříšek a zázvor a osolíme a opepříme.

Vaříme pod pokličkou asi 20 minut. Poté rozmixujeme ponorným mixerem dohladka a přidáme utřený česnek. Podle potřeby doředíme trochou horké vody a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Dýňová polévka s mrkví a zázvorem skvěle chutná s opečenými krutony a praženými dýňovými semínky.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...