Falafel s jogurtem

Suroviny na 4 porce:

600 ml bílého jogurtu

Také vás může zajímat ...

350 g hrachu

2 chilli papričky

1 l oleje

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička římského kmínu

4 lžičky soli

1 l vody

Postup:

Uvařený hrách necháme okapat a rozmixujeme ho s nakrájenou čili papričkou, práškem do pečiva a 1 lžičku soli, až se vytvoří hladká pasta. Přidáme trochu vody a dobře propracujeme, až je tak řídká, že jedna kapka bude plavat na vodě. Necháme stranou ½ lžičky soli a zbytek rozpustíme v horké vodě. Na pánvi rozehřejeme olej, vkládám kousky těsta a smažíme je po všech stranách.

Po osmažení falafely necháme okapat a vložíme je do slané vody, aby nasákly. Po 20–30 minutách, když se začínají světle zabarvovat, falafely vyndáme a z každé z nich jemně vymáčkněte přebytečnou vodu. Umístíme je na mísu a přelijeme jogurtem smíchaným s ½ lžičky soli.

Nakonec vše posypeme mletým kmínem.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...