Knedlíky s uzeným

Bramborové knedlíky dobře známe, ale proč je nezkusit jinak, třeba s koriandrem?

Ingredience

250 g uzené krkovice, 800 g brambor, 140 g hrubé mouky, 80 g krupice, 1 vejce, 150 g dušeného zelí, 1 lžíce nasekaného koriandru, 1 lžička nasekané pažitky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce sádla, 20 g hladké mouky, 2 cibule, sůl

Také vás může zajímat ...

Postup

Brambory uvařené ve slupce oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte mouku, krupici, vejce, sůl a vypracujte těsto.To vyválejte na 5mm pláty, které rozkrájejte na čtverce asi 5 × 5 cm. n Nadrobno nakrájejte cibuli, kterou osmahněte na troše sádla. Přidejte prolisovaný česnek, krkovičku nakrájenou na kostičky se zelím a trochu vše obdělejte v rozpálené pánvi.

Do směsi přidejte najemno nasekaný koriandr, směs pak nanášejte na čtverce, které zabalte a vařte v osolené vodě asi 12 minut.

Knedlíky posypte pažitkou a přelijte cibulkou zasmaženou v sádle.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Moje šťastná hvězda

Váš oblíbený časopis Moje šťastná hvězda dostal novější kabátek! Můžete se těšit na nové rubriky, ještě více žhavých kauz, které hýbou českým showbyznysem, dojemné osudy filmových legend i pikantní lásky slavných. To vše už v tomto čísle!

Komentáře

...