Kuře na paprice podle Petry

Vnučka Petry Černocké Olivie Coco má nejraději, když jí její babička, kromě krevet s rýží, připraví kuře na paprice.

Ingredience: 1 kuře, 50 g slaniny, 1 cibule, 1 lžíce mleté sladké papriky, 400 ml drůbežího vývaru, 5 kuliček nového koření, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 200 ml zakysané smetany, sůl

Také vás může zajímat ...

Postup: Kuře omyjeme, osušíme, naporcujeme a nasolíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme ji rozpustit v kastrolu. Kuře na ní opečeme ze všech stran dozlatova, pak maso vyjmeme. Do kastrolu dáme nadrobno nasekanou cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak ji zaprášíme mletou paprikou a krátce osmahneme.

Přidáme spařené a oloupané mandle, dochutíme a zalijeme šlehačkou. Vrátíme maso, přidáme nové koření a zalijeme asi polovinou vývaru. Pod pokličkou dusíme asi 40 minut, podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso měkké, vyjmeme ho a zbavíme kostí.

Máslo propracujeme s moukou na kuličku a vložíme ji do hrnce, rozšleháme tak, aby nebyly v omáčce žmolky, provaříme asi 10 minut a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Omáčku přivedeme k varu, dosolíme a máme hotovo.

Podáváme s knedlíkem nebo s rýží.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Moje šťastná hvězda

Váš oblíbený časopis Moje šťastná hvězda dostal novější kabátek! Můžete se těšit na nové rubriky, ještě více žhavých kauz, které hýbou českým showbyznysem, dojemné osudy filmových legend i pikantní lásky slavných. To vše už v tomto čísle!

Komentáře

...