Můj kousek štěstí

Kuřecí roláda se sušenými rajčaty

Je tak lehká, že si ji, se zeleninovým salátem, můžete klidně dát i k večeři.

Potřebujete:

750 g kuřecích prsních řízků, 200 g kvalitní libové slaniny, 8 ks sušených rajčat naložených v oleji, 2 stroužky česneku, lžičku kaparů, tři snítky čerstvého tymiánu, olivový olej, 3 dcl bílého vína, sůl, pepř

Postup


  1. Kuřecí prsa rozkrojte na plát silný asi 1 cm. Pláty položte na sebe tak, aby se jejich okraje překrývaly. Vzniklý plát potřete prolisovaným česnekem, posypte rozemnutým tymiánem, lehce osolte a opepřete. Připravené maso nechte až hodinu odpočívat.

  2. Mezitím nasekejte sušená rajčata a smíchejte je s kapary. Plát masa potřete rajčaty a poklaďte slaninou. Poté roládu opatrně stočte a ovažte kuchyňským provázkem, aby se nerozbalovala.

  3. Maso dejte do pekáčku a podlijte je polovinou vína. Roládu pečte přikrytou alobalem, v předem vyhřáté troubě při 200 °C asi hodinu. Průběžně ji podlévejte vínem. Na posledních 15 minut alobal sejměte, aby se na masu vytvořila kůrčička.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden