Linecký koláč s tvarohem a ovocem

Suroviny na těsto:
170 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
125 g másla
1 žloutek
špetka soli

Náplň:
500 g měkkého tvarohu
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
2 lžíce hrubé krupice
1 lžička prášku do pečiva
250 g třešní

Postup: Z uvedených surovin zpracujeme na vále těsto. Vytvarujeme kouli a zabalenou ve fólii dáme aspoň na půl hodiny do ledničky. Zatím dobře promícháme tvaroh se žloutky a cukrem. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, zlehka ho promícháme s krupicí a práškem do pečiva a opatrně spojíme s tvarohovou směsí.

Těsto na pomoučněném vále rozválíme na kulatou placku o něco větší než je koláčová forma, přendáme do formy, rovnoměrně vymačkáme na dno i do okrajů a přečnívající konce zarovnáme válečkem. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, povrch urovnáme stěrkou, poklademe třešněmi a zlehka je do tvarohu zatlačíme. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 35–40 minut dozlatova.

Necháme vychladnout a po úplném vychladnutí vyjmeme opatrně z formy.

Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...