Nakládané houby nakyselo jsou výtečným zimním zpestřením, které si skvěle vychutnáte.

Ingredience:

• Houby


• cibule


• mrkev


• bobkový list


• nové koření


• celý černý pepř


• hořčičné semínko


• tymián


• jalovčinky

• 1 litr vody


• ¼ l 8% octa


• 8 kostek cukru


• 2 g kyseliny citronové


• 2 lžičky soli

• Očištěné houby 5 minut po vaříme v hodně osolené vodě a necháme okapat.


• Nakládáme je jako směs, nebo si je třídíme podle druhu. Svaříme si nálev z uvedených ingrediencí.


• Na dno každé 200– 250 ml sklenice dáme kousek bobkového listu, 1 kuličku nového koření, 5 kuliček pepře, špetičku tymiánu, 1 jalovčinku, několik hořčičných semínek.
  Na dno i navrch dáme kolečko mrkve a kroužky cibule. Naplníme houbami, zalijeme teplým nálevem a sterilujeme zhruba 15–20 min.