Moje chvilka pohody

Palačinky s borůvkami

Jemné palačinky plněné žloutkovým krémem s mascarpone a borůvkami chutnají božsky.

Suroviny na 12 kusů

Na těsto - 160 g hladké mouky - 3 vejce - 320 ml polotučného mléka - 40 g rozpuštěného másla - špetka soli - máslo na smažení

Na krém - 200 g mascarpone - 2 žloutky - 120 g zakysané smetany - 40 g moučkového cukru - 1 lžička citronové kůry - asi 500 g borůvek

Postup

1. Všechny suroviny na těsto vyšlehejte metličkou, až vznikne hladké řídké těsto, které nechte 30 minut odležet v lednici. Poté usmažte na másle palačinky.

2. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mascarpone, zakysanou smetanu a citronovou kůru a vše krátce prošlehejte.

3. Palačinky potřete krémem, navrch rozložte borůvky a zabalte. Před podáváním můžete pocukrovat moučkovým cukrem.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden