Palačinky se sýrem a lesními houbami

Místo tradičního špenátu či sýra si pochutnejte na skvělé delikatese.

Suroviny na 4 porce: 80 g hladké mouky, 2 vejce, 250 ml mléka, sůl, 3 lžíce sekané pažitky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 5 lžic oleje, 40 g másla, 500 g lesních hub, pepř, 50 g krémového sýra (lučina či žervé), 150 g smetany

Postup:

  1. Z mouky, vajec, mléka a špetky soli rozmícháme hladké lité těsto. Dáme na 15 minut odpočinout. Přimícháme 2 lžíce sekané pažitky. Rozehřejeme 2 lžíce oleje s máslem a zpěníme nadrobno nasekanou cibuli s prolisovaným česnekem. Přimícháme lesní houby nakrájené na plátky a za stálého míchání dusíme 5 minut. Osolíme a opepříme.
  2. Tučnější krémový sýr rozmícháme se smetanou a přidáme k houbovému základu. Za občasného míchání vaříme zhruba 5 minut. Na teflonové pánvi vždy rozehřejeme trošku oleje a postupně upečeme 8 tenkých palačinek. Uchováme je horké. Na hotové palačinky rozdělíme připravenou houbovou náplň a přeložíme je. Upravíme na talíře, posypeme petrželkou a dozdobíme
Časopis, který by vás mohl zajímat

Můj čas na kafíčko

Ve čtvrtek vycházející Můj čas na kafíčko odhaluje strhující životní story slavných hvězd, jejich lásky, prohry, vítězství, spalující vášně, bolestné rozchody, i usmíření a osudové vzestupy i pády těch největších českých i světových legend. To vše a mnohem více najdete v časopise Můj čas na kafíčko.

Komentáře

...