Moje šťastná hvězda

Pestrá telecí roláda s ořechy

Roláda s příchutí ořechů a brusinek může přijít vhod, když se už přejíte kapra.

Ingredience:


  • 750 g telecí kýty

  • 2 lžíce sušených brusinek

  • 3 lžíce rumu

  • 2 lžíce mandlí

  • 1 lžíce mletých vlašských ořechů

  • 200 g plátků slaniny

  • 2 jarní cibulky

  • 2 lžíce másla

  • 1 rohlík

  • 3 lžíce mléka

  • 1 vejce

  • tymián

  • sůl

  • pepř


Postup:

  • Brusinky namočíme do rumu. Rohlík nakrájíme na kousky a pře lijeme mlékem. Kýtu nakrájíme na dva velké pláty. Naklepeme je, nasolíme, opepříme a dáme tymián.

  • Na másle osmahneme jarní cibulku, pak přidáme 2 plátky slaniny, brusinky, vejce, nasekané mandle, ořechy, rohlík a dochutíme.

  • Pláty na sebe položíme tak, aby z 1/3 ležely přes sebe, pak na ně naneseme směs a vše stočíme do rolády, kterou obalíme slaninou. Zabalíme ji do alobalu a pečeme při 180 °C. Za 20 minut roládu otevřeme, podlijeme výpekem a otevřenou ještě 20 minut dopékáme.

Staňte se členem Premium sekce
(pokud nemáte členství)
(pokud již členství máte)

Nejčtenější články
za poslední
24 hodin    3 dny    týden